Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Voditelj hrane i pića
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i motiviranog Voditelja hrane i pića koji će se pridružiti našem timu i voditi sve aspekte vezane uz usluge hrane i pića u našem objektu. Idealni kandidat će imati snažne organizacijske sposobnosti, iskustvo u vođenju tima te strast prema pružanju vrhunske usluge gostima. Kao Voditelj hrane i pića, bit ćete odgovorni za planiranje, koordinaciju i nadzor svih aktivnosti vezanih uz pripremu i posluživanje hrane i pića, osiguravajući visoke standarde kvalitete i zadovoljstva gostiju.
Vaše odgovornosti uključivat će upravljanje osobljem, kontrolu troškova, razvoj jelovnika u suradnji s kuharima, kao i održavanje higijenskih i sigurnosnih standarda. Također ćete biti odgovorni za obuku osoblja, praćenje performansi i implementaciju strategija za povećanje prodaje i profitabilnosti. Uloga zahtijeva izvrsne komunikacijske vještine, sposobnost rješavanja problema i fleksibilnost u radu u dinamičnom okruženju.
Kao ključni član menadžment tima, surađivat ćete s drugim odjelima kako biste osigurali besprijekorno iskustvo za goste. Važno je da imate sposobnost motivirati tim, donositi brze i učinkovite odluke te upravljati više zadataka istovremeno. Ako ste strastveni u vezi s ugostiteljstvom i želite raditi u okruženju koje potiče izvrsnost, ovo je prilika za vas.
Pridružite nam se i budite dio tima koji teži izvrsnosti u svakom aspektu usluge hrane i pića.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Upravljanje svakodnevnim operacijama hrane i pića
- Nadzor i obuka osoblja
- Razvoj i ažuriranje jelovnika u suradnji s kuharima
- Praćenje troškova i optimizacija budžeta
- Održavanje higijenskih i sigurnosnih standarda
- Povećanje zadovoljstva gostiju kroz kvalitetnu uslugu
- Analiza prodajnih rezultata i implementacija strategija
- Koordinacija s drugim odjelima
- Rješavanje pritužbi i problema gostiju
- Organizacija posebnih događanja i promocija
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Minimalno 3 godine iskustva u vođenju hrane i pića
- Srednja ili viša stručna sprema iz ugostiteljstva ili srodnog područja
- Izvrsne organizacijske i komunikacijske vještine
- Poznavanje HACCP standarda
- Sposobnost rada pod pritiskom i u dinamičnom okruženju
- Iskustvo u vođenju i motiviranju tima
- Poznavanje rada na računalu i ugostiteljskih softvera
- Fleksibilnost u radnom vremenu (vikendi, praznici)
- Orijentiranost na gosta i kvalitetu usluge
- Znanje engleskog jezika u govoru i pismu
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koliko godina imate iskustva u vođenju hrane i pića?
- Koje ste softvere koristili u prethodnim poslovima?
- Kako motivirate svoj tim?
- Kako rješavate pritužbe gostiju?
- Imate li iskustva u kreiranju jelovnika?
- Kako osiguravate poštivanje higijenskih standarda?
- Koji je vaš najveći profesionalni uspjeh u ugostiteljstvu?
- Jeste li spremni raditi vikendima i praznicima?
- Kako upravljate troškovima i budžetom?
- Koje jezike govorite?
